Descripción
Aceituna verde, envase garrafa de 500 gr
Precio indicado por bulto cerrado (12 unidades) No incluye IVA ni flete
Características de las aceitunas verdes en salmuera. Variedad arauco, manzanilla.
- Color y textura: Verde amarillento, firme y carnosa.
- Sabor: Ligeramente amargo y salado, resultado del proceso de curado y conservación.
- Conservación: Se almacenan en una mezcla de agua, sal y a veces vinagre, lo que permite su fermentación y conservación por meses.
- Proceso de curado: Se realiza para eliminar la oleuropeína, un compuesto amargo natural del fruto.
- Presentación: Generalmente en frascos de vidrio o latas, con o sin carozo, y a veces aliñadas con hierbas, ajo o limón.
Ricas en ácido oleico, ayudan a reducir el colesterol LDL ("malo") y proteger el corazón.
Contienen polifenoles y vitamina E, que combaten el envejecimiento celular y la inflamación.
Los ácidos grasos monoinsaturados pueden favorecer la saciedad y el metabolismo.
Aunque contienen sodio, su perfil graso y antioxidante puede ayudar a regular la presión arterial.
Aportan minerales como calcio, hierro y cobre, esenciales para huesos y piel-
Sus compuestos fenólicos tienen efectos protectores frente a enfermedades crónicas.
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- Perfectas como aperitivo, en ensaladas, pizzas o picadas.
- Se pueden aliñar con hierbas como romero, tomillo, laurel o ajo para potenciar su sabor.
- Una vez abierto el frasco, conservar en la heladera y consumir en un plazo de 1 a 4 semanas.